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懒人妈妈自製零食 – 苹果乾

来源
2020-05-22 阅读:237

我家的双宝很爱吃饼乾,应该是遗传到我和班爸,我们两个都是零食爱好者,每次去大卖场都会买一堆洋芋片、饼乾回家。但我们尽量不在双宝面前吃零食,每次都是趁双宝睡着后,我才会蹑手蹑脚偷偷打开零食柜,拿出一包饼乾,安静地享受,然后慢慢地变胖,哈哈。我不会完全禁止双宝吃饼乾,只要他们吃完正餐,还想吃饼乾的话我都会给,但给他们的饼乾会挑选过,不能有太多糖分、盐分,巧克力更是完全禁止。不知从何时开始,每次我去学校接他们放学,他们都会说:「妈咪我想吃东西」,吃完饭后他们也会说:「妈咪我想吃东西」,他们指的「东西」,就是「饼乾」。

即使经过挑选,还是觉得零食饼乾有许多添加物,教养专家都说零食饼乾会引发小孩过敏或是引起情绪不稳定,所以每次让他们吃饼乾我都会有点罪恶感。加上许多超人妈妈会自己做饼乾、蛋糕,而且感觉色香味俱全可以媲美五星级甜点店,更加让我觉得我给我的孩子吃垃圾,哈哈! 但我对自己很了解,我不会花时间精力自製饼乾甜点,也没有兴趣,只能用以下最简单的方法。

我的表妹住在美国,每次她要回台湾前,我和我姊都会托她买一些美国货。有一次表妹推荐我买一个食物乾燥机,那阵子我和我姊迷上各式水果乾,但买来的水果乾都还是会加一些添加物,而且不便宜,想想如果有个乾燥机那就可以自己做水果乾,于是就这幺下单了!

▲ 食物乾燥机长这样,可以做各式蔬菜、水果乾,还可以做肉乾

▲ 我买的牌子是 NESCO

第一次就从最简单的苹果乾开始,把苹果剖半切片,要不要削皮都可以,要切薄片,不然会花很多时间都还无法乾燥,一片大概0.2公分。这个食物乾燥机总共有五层,苹果片要铺满五层大概需要三颗苹果。

▲铺得愈满愈好,尽量不要留太多空隙,但苹果片不能重叠,不然重叠处会很难烘乾。我的想法是一次要乾燥几个小时,那就尽量弄愈多愈好。

▲ 食物乾燥机可以依照要乾燥的食物设定温度,有附一本说明书,上面有每种食物应该设定的温度和时间。

插头插上就开始烘乾乾燥了,我的经验从苹果片到好吃的苹果乾大概需要六小时,其实应该蛮耗电,但为了双宝可以吃到健康的零食,我觉得很值得。中间可以把盖子翻开摸摸看苹果乾乾燥的程度来拿捏时间。

▲ 登登登登!! 完成的苹果乾长这样,虽然卖相不是很漂亮,但完全天然不加任何添加物,而且甜甜又酥脆。

▲ 我都会把做好的苹果乾放在夹链袋然后冰到冰箱,一定要冰冰箱才能保持酥脆喔! 不然接触到空气中的溼度,时间久了就会变软不好吃了。

做好的苹果乾双宝超爱,他们一次几乎会把一袋嗑光,妈妈我只分到几片><,我还不准班爸吃,因为这是双宝专属的零食。而且因为辛苦了好几个小时成果就这样一袋,很珍贵阿~~~~。除了苹果乾我还做过芭乐乾、梨子乾、奇异果乾,都很好吃喔!! 这算是懒人妈妈的自製零食,好吃又健康!


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